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定家のお気に入り

五種類のおせんべい

  • 定番のお品
  • おせんべい・おかき

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『定家のお気に入り(ていかのおきにいり)』
素材の美味しさを追求した五種の味

『小倉百人一首』の撰者・藤原定家が密かに想いを寄せたとされる式子内親王への恋慕にちなみ名付けた五種類のおせんべい。
それぞれに素材の美味しさを追求し、本格的な味に仕上げています。
上品なあっさり味、癖になる甘辛味、大人向けのスパイシー風味など、お好みにあわせてお選びください。

玉のをよ たえなばたえね ながらへば
忍ぶることの 弱りもぞする
〔第八十九番 式子内親王〕

→ちょっと差がつく『百人一首講座』

[備考]
国内産うるち米使用
[原材料]
原材料に含まれるアレルギー物質:【カレーせんべい】乳成分・小麦 ・大豆・鶏肉・りんご【黒胡椒せんべい】小麦・大豆【えびたがね】乳成分・えび・大豆・鶏肉・豚肉【ざらめせんべい】小麦・大豆【京だし醤油せんべい】小麦・大豆

素材の美味しさを追求しました

「定家のお気に入り」は、小倉百人一首の撰者、
藤原定家が密かに想いを寄せたとされる
式子内親王との恋慕にちなみ名付けました。
どこまでも追い求める一途な恋心のように、
素材技を追求して仕上げたおせんべい。
限られた生産地で栽培された貴重な黒胡椒、
ざらめには北海道産のやさしいテンサイ糖を求め、
えびたがねは反復釜で繰り返し焼くだけなく、
熱いまま「揚げ」の工程を加える
独自方法を採用いたししました。

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    【カレーせんべい】

    甘みと旨みのきいた和風カレー味
    7種類の厳選素材を長時間煮込んだスープに、オリジナルカレースパイスを合わせ、香りと旨みをとことん追求した専用レシピでおつくりしました。

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    【えびたがね】

    粒々の新食感とえびの旨み
    反覆釜で繰り返し「焼く」だけでなく、熱いまま「揚げ」の工程を加える独自製法で美味しさを閉じ込めました。

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    【ざらめせんべい】

    小粒ざらめの上品な口どけ感
    伝統の技法で極限まで薄く伸ばし波打たせたせんべい生地に北海道産の優しいテンサイ糖のざらめを使用して上品な口溶け感を重視した新しい味わいのおせんべいです。

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    【黒胡椒せんべい】

    栽培管理された
    貴重な黒胡椒を使用

    限られた生産地で栽培管理された、貴重な黒胡椒だけを使って一粒一粒手選りすることで、豊かな香りとまろやかな辛みを実現。

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    【京だし醤油せんべい
    (鱧・鮎だし仕立て)】

    京の有名料亭と開発した「鱧だし」と「四万十川の鮎」を焼いて煮出しただしを加えた醤油を使用
    焼いてはコテで押し、また焼いてはコテで押す工程をくり返すことでさっくりとした味わい深い上品な逸品に仕上がりました。

ラインナップ

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    定家のお気に入り えびたがね

    2枚×10袋 508円(税込)

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    定家のお気に入り カレーせんべい

    116g(個装紙込み) 508円(税込)

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    定家のお気に入り 黒胡椒せんべい

    2枚×10袋 508円(税込)

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    定家のお気に入り ざらめせんべい

    12枚 594円(税込)

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    定家のお気に入り 京だし醤油せんべい

    10枚 594円(税込)

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